Ons verhaal, onze passie

Bijna een jaar geleden geopend, heeft Mali's Thai een trouw cliënteel weten te veroveren dankzij de versheid en kwaliteit van zijn gerechten, en biedt het bij elke maaltijd een unieke culinaire ervaring.

Kwaliteit en versheid

In Halle is Mali's Thai een vaste waarde geworden voor liefhebbers van Thaise keuken, met authentieke smaken en een warme service bij elk bezoek.

Ons Verhaal

Sirie werd geboren in 1987 in Bangkok, waar de Thaise keuken veel meer is dan een gewoon traditioneel gebruik – het is een manier van leven. Van jongs af aan keek ze hoe haar moeder geurige en pittige gerechten bereidde, en elke maaltijd was een avontuur van smaken en kleuren. Maar haar echte passie voor Thaise keuken werd pas later gewekt, toen ze in 2013 naar België kwam.

Eerst verdwaald in een nieuw land met een heel andere eetcultuur, realiseerde Sirie zich al snel dat ze een onweerstaanbare drang had om de gerechten van haar jeugd opnieuw te creëren. Ze begon te experimenteren in de keuken en liet haar vrienden kennismaken met de exotische smaken van Thailand. De aroma’s van basilicum, citroengras en galanga vulden haar kleine appartement, en haar recepten waren altijd een succes.

Haar dierbaren en zelfs onbekenden moedigden haar voortdurend aan. “Dus, wanneer ga je je restaurant openen?” vroegen ze na elke maaltijd. Elke felicitatie versterkte haar verlangen om verder te gaan. Sirie wist dat haar liefde voor Thaise keuken, haar authenticiteit en passie geen gewoon hobby waren. Het was veel meer dan dat.

Door volharding en hard werken transformeerde ze haar passie in een concreet project. Bij elk gerecht dat ze bereidde, nam haar droom om Thaise keuken met de wereld te delen vorm aan. Uiteindelijk, na meerdere jaren van voorbereiding en steun van degenen die in haar geloofden, opende Sirie haar foodtruck, waar de smaken van Bangkok centraal stonden. En zoals iedereen haar vanaf het begin zei: ze had eindelijk haar eigen stukje Thailand in Halle gecreëerd.