Bienvenue chez Mali's Authentique

Sirie est née en 1987 à Bangkok, où la cuisine thaïe est bien plus qu’une simple tradition – c’est un art de vivre. Depuis toute petite, elle observait sa mère concocter des plats parfumés et épicés, et chaque repas était une aventure de saveurs et de couleurs. Mais sa passion véritable pour la cuisine thaïe ne s’est éveillée que bien plus tard, lorsqu'elle arriva en Belgique en 2013.

D'abord perdue dans un nouveau pays, avec une culture culinaire bien différente, Sirie se rendit vite compte qu'elle avait une envie irrésistible de recréer les plats de son enfance. Elle se mit à expérimenter en cuisine, faisant découvrir à ses amis les saveurs exotiques de la Thaïlande. Les arômes de basilic, citronnelle et galanga emplissaient son petit appartement, et ses recettes étaient toujours un succès.

Ses proches et même des inconnus l’encourageaient sans cesse. « Alors, c’est quand que tu vas ouvrir ton restaurant ? », lui demandaient-ils après chaque repas. Chaque félicitation renforçait son désir d’aller plus loin. Sirie savait que son amour pour la cuisine thaïe, son authenticité et sa passion n'étaient pas un simple hobby. C’était bien plus que cela.

À force de persévérance et de travail, elle transforma sa passion en un projet concret. Et à chaque plat qu'elle préparait, son rêve de partager la cuisine thaïe au monde prenait forme. Finalement, après plusieurs années de préparation et de soutien de la part de ceux qui croyaient en elle, Sirie ouvrit son Foodtruck, où les saveurs de Bangkok étaient à l’honneur. Et, comme tout le monde lui disait depuis le début : elle avait enfin créé son propre coin de Thaïlande à Halle.

Notre histoire culinaire

Engagement envers la qualité

Nous nous engageons à offrir des plats authentiques thaïlandais, préparés avec des ingrédients frais et de qualité, garantissant ainsi un goût inoubliable à chaque repas que vous partagez avec nous.